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Se encarecen productos de la canasta básica


Chihuahua, Chih.- Los precios de productos del campo,integrantes de la canasta básica, muestran alzas anuales de entre el 13 y hasta el 51.9 por ciento en un año, de acuerdo con un informe del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Esto provocó que el Subíndice de Alimentos, Bebidas y Tabaco se incrementó a una tasa anual del 6.7% al cierre de abril del 2020 respecto de ese mes del 2019, la mayor cantidad observada desde el año pasado, cuando fue de 4.8 %, observó el SIAP.


Detalló que el precio del jitomate aumentó un 24.5 por ciento en abril de este año respecto a ese mes del 2019; la papa un 13 %, el frijol 24.1, la calabacita 28.8, el chile serrano 51.9 y el tomate verde 38.6.

En otros productos como el huevo, el aumento fue del 42.4 por ciento en abril pasado respecto ese mes del 2019, carne de cerdo 5.0, leche pasteurizada 4.5, pollo 2.5 y carne de res el 1.4 por ciento.


Frutas como la naranja y el plátano reflejan aumentos anuales del orden del 51.9 y 28.6 por ciento al cierre de abril del presente año.

El SIAP indicó que otros productos como la cebolla, manzana y limón reflejan disminución anual de precios en el periodo referido, con un -45.3, -14.9 y -3.2 por ciento.


Detalló que, en marzo 2020, el incremento en la cotización de jitomate se asocia con la menor producción obtenida de 230 mil 827 toneladas, la cual disminuyó 20.1 % comparado con marzo del año anterior (288 mil 752 toneladas). La cosecha de la hortaliza en Sinaloa bajó 61.9 por ciento.


En marzo 2020, la producción de cebolla fue de 134 mil 413 toneladas; representa un incremento de 24.0 % en comparación con febrero del mismo año (108 mil 405 toneladas) contribuyendo a que el precio de la hortaliza disminuyera.

Tamaulipas, Puebla y Sinaloa, productores de cebolla, en conjunto aportan 65.1 % de la cosecha nacional, que refiere 87 mil 549 toneladas más.


Respecto de los cultivos con incremento de precio, en marzo 2020, la menor producción de chile verde en el país, 58 mil 224 toneladas menos que en febrero del mismo año, impulsó el ascenso en el precio del producto.

Sinaloa disminuyó su producción 52.1%, lo que significó 96 mil 221 toneladas menos que en febrero de 2020.


En el mes en referido, la producción de tomate verde fue de 69 mil 184 toneladas, representa una reducción de 15.7% comparado con marzo del año pasado (82 mil 43 toneladas), lo que es un factor para el incremento en su cotización debido a la menor oferta nacional del producto.

Sinaloa y México, que contribuyen con 15.4 % de la producción del país, en conjunto registran decremento de 59.2 % en la producción de la hortaliza.


La producción de calabacita fue de 46 mil 410 toneladas, un 19.5 % menos en comparación con marzo del año pasado (57 mil 621 toneladas), lo que es un factor para el aumento en su precio por la menor oferta nacional del producto.

Sonora contribuye con 34.3% de la producción del país, y registra decremento de 45.6 % en la cosecha de la hortaliza.


La producción de frijol fue de 109 mil 34 toneladas, representa una reducción de 1.9 %, en comparación con el mismo mes del año anterior (111 mil 200 toneladas) contribuyendo a que el precio de la leguminosa aumentará. Sinaloa, Sonora y Veracruz, en conjunto disminuyeron su producción 34.6 por ciento.


Por lo que se refiere a productos pecuarios, todos registraron aumentos y al cierre de marzo de 2020, el precio pagado al productor de huevo fue de 22.48 pesos por kilo, que representa un incremento de 7.4% comparado con el mismo mes de 2019.

El precio de carne de cerdo en canal, es de 47.20 pesos por kilogramo al productor; 3.2% más que el mismo mes del año anterior.


En tanto que el de leche pagado en la zona de producción, fue de 6.73 pesos por litro, 5.3% mayor al de marzo de 2019.

A su vez, el precio de carne de pollo en canal fue de 34.76 pesos por kilogramo, que significa 5.4% más que en marzo de 2019.


La carne en canal de bovino se cotizó en 69.96 pesos/kilogramo, que significa un decremento de 1.4% comparado con similar mes de 2019.

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